Patatesli Börek (Oklava Kullanmadan)

Patatesli Börek (Oklava Kullanmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 -7 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (un markasına göre değişebiliyor o yüzden kontrollü ekleyelim)

Hamura sürmek için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ikisini karıştıralım)

İçi için:

• 3 -4 adet patates
• 1 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Not:tuz ölçüsünü damak tadınıza göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz

Patatesli Börek (Oklava Kullanmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğuyunca kabuklarını soyup rendeleyip içine baharatlarımızı ekleyelim içimiz hazır.
2. Sonra hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
3. Portakal büyüklüğünde hamurdan koparıp elimizde yuvarlayıp üzerini bezle örtüp 10dk dinlendirelim.
4. Üzerine un serperek tabak büyüklüğünde açıp tereyağ ve sıvı yağ karışımını üzerine sürüp hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapıp üst üste koyalım.
5. Üzerini streçle kapatıp 30dk dillendirelim .
6. Sonra herbirini elimizle çekiştirerek açalım ,içine harcımızı koyup rulo şeklinde saralım .
7. Üzerine kalan tereyağ, sıvı yağ karışımını üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 dr fırında pişirelim afiyet olsun.