Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 4 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Yufkalara sürmek için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım bardak sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerimizi soyup haşlanması için tencereye koyuyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ardından salça ve baharatlarını ekliyoruz.
Süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Yufkayı masaya serip önce yumurtalı karışımdan sürüyoruz sonra patatesli iç harcımızı yufkanın her yerine azar azar dağıtarak yayıyoruz. Yufkayı yuvarlayıp gül şekli vererek tepsiye koyuyoruz. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kalan yumurtalı karışımı böreğin üstüne sürüyoruz. Susam ve çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 30-40 dk sonra böreğimiz hazır. Afiyet olsun 🙂