Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu

İç Harcı İçin :

• 1 kg patates (haşlanmış olacak)
• Nane, tuz, pul biber

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Daha sonra nane, tuz ve pul biberimizi katıp karıştıralım. Yufkaları tezgâha serelim. Yufkanın üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayalım. Yumurtaları çırpıp yoğurdu üzerine döküp karıştıralım. Yağı ve kabartma tozunu da katıp karıştırdıktan sonra sosumuz hazır. Yufkamızı eşit 4 parçaya ayıralım. Yufkanın bir parçasını tezgâha serip sosu kaşıkla döküp fırça ile sürelim. Üçgen şeklin geniş kısmına harcımızı koyalım ve sıkı sıkı saralım. Diğer parçaları da böyle yaptıktan sonra tepsiye dizelim. Üzerine aynı harçtan sürüp isteğe göre susam veya çörek otu serpelim. 200 derecede 1 saat kadar pişirelim isteğe göre de sarımsaklı yoğurt ve yağda pul biberi dökebiliriz. Afiyet Olsun.