Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze yufka
• 2 tane orta boy soğan
• 7 tane haşlanmış patates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı maden suyu
• Yarım paket katı yağ
• Börek üzeri için;
• 2 tane yumurta sarısı, çöreotu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 7 tane orta boy patatesi güzelce suda haşlayın. Haşlanan patatesleri ister rendeden geçirin, ister sıcakken ezin. 2 orta boy soğan doğrayın.
2. Ayrı bir tavaya yarım su bardağı sıvı yağ ve soğanları ekleyip kavurun. (Soğanlar pembeleşinceye kadar) Sonrasında 3 yemek kaşığı salçayı ilave edip karıştırın.
3. Sıra baharatları eklemeye geldi 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırın. En son Patetesleri ekleyin kısık ateşte kavurun( altı yanmasın) ve 1 tutam maydanozu ekleyin karıştırın.
4. Küçük bir tavada yarım paket katı yağı eritin içine yarım su bardağı su, yarım su bardağı maden suyu ekleyin.( Patetesli böreğinizin çıtır çıtır olması için)
5. Yufka hazırlanışı: 6 tane yufka ( Burada yufkanın taze olması önemli) 2 tane büyük yufkayı üst üste serin, ortasından 2 ye bölün üst üste koyup üçgen şeklinde kesin, kestiğiniz üçgen yufka parçalarını bir kenara alın.
6. Kestiğiniz üçgen yufkadan (Hazıladığınız sosla ıslatın ) 2 parça alın iki katını da ıslatıp üst üste koyun en son patatesli kek harcını ilave edip yuvarlayın.
7. Tepsiyi yağlayın sonra, yaptığınız börekleri tepsinin üzerine dizin, 2 yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün, süslemek içinde çöreotu ekleyin.
8. Önceden ısıttığımız (200 derecelik fırına pişmesi için koyun) kızarıncaya kadar pişirin(tahmini yarım saat). Piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Detaylı video için ( Mutfağımdan Leziz Tarifler ) kanalımı ziyaret edebilirsiniz 😊