Patatesli Börek Tarifi (Videolu)

Patatesli Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar su/süt
• 1 adet yumurta

İç harçı için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber zerdeçal (zevke göre)

Hazırlanışı

1. İç harçımızı hazırlamakla başlayalım.
2. Patateslerin kabuğunu temizliyorum ve doğruyorum.
3. Üzerine doğranmış soğan, tuz ve su ilave edip kaynatıyorum.
4. Patatesler piştikten sonra bir kenara alıyoruz.
5. Kara biber ilave edip püre haline getiriyoruz.
6. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
7. Şimdi hamurun hazırlanmaya başlıyorum.
8. Bir kaba 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı mayonez ilave ediyorum.
9. Karışıma su ve süt (yarı yarıya) ilave ederek hamur hazırlamaya başlıyorum.
10. Hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak.
11. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyorum ve elimle azca açarak patatesli içlikten koyuyorum ve kapatıp ters çeviriyorum.
12. Orta ateşte sıvı yağda kızartıyorum.

Afiyet olsun!.