Patatesli Börekler

Patatesli Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5-6 su bardağı un (daha fazla da olabilir)
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 fiske tuz

İç harcı için;

• Haşlanmış 5-6 orta boy patates,
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 fiske kimyon
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tutam karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve haşhaş

Patatesli Börekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağda küp küp doğranan soğanları öldürüyoruz. Üzerine kimyon karabiber ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz en son rendelemişsiniz haşlanmış patatesleri de ekleyip karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
2. Hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Hamuru açıp arasına harcı koyup yuvarlıyoruz ve sarıyoruz.  Farklı şekiller de verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş dökün.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişirin afiyet olsun.