Patatesli Boşnak Böreği

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm ; 200 ml

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 tane patates
• 1 soğan
• Tuz ,karabiber ,pulbiber, nane
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hamuru açmak için ;

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzerine sürmek için ;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru iyice yoğuralım, çok kuru olmasın 5 dakika yoğuralım, pürüzsüz bir hamur olsun.
2. 4 beze yapalım .
3. Üzerine bez örtelim 30 dakika beklesin.
4. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım tereyağ, sıvı yağ karıştırıp açtığımız hamurların arasına bolca sürüp üst üste koyalım .
5. Üzerine streçle kapatıp 1 saat bekletelim .
6. Bekleyen hamurları masaya bir tane alalım.
7. Üzerine tereyağlı karışımdan bolca dökelim ,daha yağ dökmeyelim.
8. Elimizle yufkayı kaldırarak incecik açalım .Yufkayı havalandırarak açarsak daha kolay açılır.
9. Yufkanın bir kenarına iç koyalım, kıvırarak rulo yapalım, tepsiye yerleştirelim., dört bezeyi aynı yapıp koyalım.
10. Üzerine yumurta sarısı, yağ karışımı sürelim .
11. 200 derece fırında pişirelim.
12. Ben patatesli yaptım. Kıyma peynirle de çok güzel oluyor. Patatesin hazırlanışı patatesi rendeliyip suyunu sıktım tavaya soğanı biraz kavurdum patatesi ilave ettim biraz kavurdum fazla pişirmedim baharatları ilave edip soğumaya bıraktım.