Patatesli Bükme Börek

Patatesli Bükme Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya yada 1paket instant maya
• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzeme için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 200 gr beyaz peynir
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kuru nane,
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Patatesli Bükme Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcımız için patatesi rendeleyelim, peynir, nane, karabiber ve tuzu karıştıralım, ayrı bir yerde soğanı da kıyıp sıvı yağda soteleyip harca katıp karıştıralım.
2. Unu yoğurma kabına alalım, ortasını açıp maya, yumurta akı, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuz ekleyip yoğuralım.
3. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp, her birini merdaneyle, pasta tabağı büyüklüğünde açalım, 5 parçalı 2 grup halinde, aralarına erittiğimiz tereyağından sürüp üst üste yerleştirelim.
4. Şimdi 5 adetlik bir grubu alıp dikdörtgen şeklinde merdaneyle açalım, bıçak yardımıyla boylamasına, önce ikiye sonrada, üç parmak genişliğinde şeritler halinde keselim(yani toplamda 10 parça çıkıyor)
5. Ortalarına harcımızdan pay edip, köşelerden karşılıklı kapatıp hafifçe bükelim, aralıklarla fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atalım.
6. 180 derecede sıcak fırınımıza atalım, üzerleri kızarana kadar pişsinler, sonra, sonrası afiyet olsun😊