Patatesli Bükmeli Kol Böreği (Denemeyen Kalmasın )

Patatesli Bükmeli Kol Böreği (Denemeyen Kalmasın ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 5 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı kepekli un

İç Malzemesi ;

• 6 veya 7 adet patates
• 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, pul biber, karabiber
• Yufkaların üzerine sürmek için sıvı yağ

Böreğin Üzerine Sürmek İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Bükmeli Kol Böreği (Denemeyen Kalmasın ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım, kuru soğanımızı ince doğrayıp tavamıza alalım.
2. Yeteri kadar sıvı yağımızı da bırakıp hafif pembeleştirelim ve baharatlarını katıp karıştıralım.
3. Haşlayıp rendelediğimiz patateslerimizi ve tuzunu da katıp karıştıralım. soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için un ve maya hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına bırakalım ve karıştıralım.
5. Sonrasında ununu ve mayasını da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve 15 dakika dinlendirelim bu hamur iki tepsi için.
   İsterseniz bir tepsisini de ıspanaklı yapabilirsiniz.
6. Dinlenen hamurumuzdan 5 adet, mandalin büyüklüğünde bezeler alalım her bezeyi teker teker yufka inceliğinde açalım.
7. Ortadan ikiye keselim ve uzun taraflarından. uzunlamasına patatesini koyalım ve rulo şeklinde saralım.
8. Yağladığımız yuvarlak tepsimize ortadan başlayarak dolayarak saralım ve bu şekilde bezeleri bitirelim.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180, 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
   Çok kolay ve bir o kadar da lezzetli mutlaka deneyin derim afiyetler olsun sevgiler 👌👌👏👏👏🌺🌷