Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su(bulguru ıslamak için)
• 1 patates
• 1 yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Kimyon, toz kırmızı biber

Sos için:

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (domates, biber)
• 1 su bardağına yakın su
• Çok az tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🤗.

1. Köftemize patateşten başlayalım soyup ufak doğradığımız patatesleri uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve haşlayalım.
2. Bu sırada bulguru da yine bir kaba alıp sıcak su ekleyelim ve üzerini kapatıp şişmeye bırakalım(10 dk kadar)
3. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp soğuttuktan sonra şişen bulgurun üzerine ekleyelim .
4. Köftemiz için gerekli diğer malzemeleri de ilave edip içinde patates tanesi kalmayacak şekilde yoğuralım.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra hafif un serptiğimiz tepsi üzerine köfteleri ufak ufak elimizde yuvarlayıp hazırlayalım. (yanınıza bir tasa su alın arada avuç içini ıslatın daha rahat yuvarlarsınız)
6. Köftelerimizi yuvarladıktan sonra tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerin yarısını atıp hiç karıştırmadan haşlayalım. (haşlarken ocağın altını biraz kısalım haşlanan köfteler su üzerine çıkacaktır servis tabağına alabilirsiniz.
7. Kalan köfteleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra sosumuz için yağ ve salçayı kavuralım .
8. Üzerine suyunu tuzunu ekleyip kısık ateşte 2-3 dk fokurdatıp köftelerin üzerine dökelim.
9. Çok zedelemeden karıştıralım. Son olarak üzerine yoğurt döküp servis edebilirsiniz.