Patatesli Burgu Poğaça(Açma Tadında)

Patatesli Burgu Poğaça(Açma Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un(yaklaşık 3-4 su bardağı kadar)

İçi için

• 2 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı salça
• Tuz

Patatesli Burgu Poğaça(Açma Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım soyup çatalla püre galine getirelim.
2. 1 adet soğanı ince kıyıp yağda soteleyelim yumuşayınca tuz ve salçayı ilave edelim.
3. Salçanın kokusu çıkınca patatesi ekleyip güzelce karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Hamur için su,şeker ve mayayı karıştırıp beş dk bekleyelim.
5. Maya köpürünce yağ,yumurta akı,tuz ve unu dikkatli bir şekilde ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım mayalanması için üzerini örtüp bir saat dinlendirelim.
6. Mayalanan hamuru dikdörtgen olacak şekilde açalım.
7. Resimlerdeki gibi tam ortasına soğuyan patatesi yayıp kenarlarını ortaya getirerek katlayalım ve bıçakla iki parmak kalınlığında keselim burup tepsiye alalım.
8. Yarım saat tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.