Patatesli Buzdolabı Böreği

Patatesli Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet yufka
• 2 kilo patates(16 tane orta boy patates)
• 1 kg yoğurt
• 1 adet soğan
• 1 bardak süt (2 de olabilir harç katı olursa)
• 1 paket margarin (eritilmiş)
• 3 tutam tuz
• 2 tutam karabiber
• 2 tutam kırmızı toz biber (olmasa da olur)
• 1 adet yumurta (fırına verirken üzerine sürmek için)

Patatesli Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz, soyup rendeliyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Harcın içine margarin, sütü ilave ediyoruz. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber tercihe göre ilave ediyoruz. Püre haline gelen harcımız hazır.

Yufkamızı seriyoruz, harcı üzerine serpiyoruz. Üzerine bir yufka daha koyup tekrar harcımızdan serpiştiriyoruz. 3.yufkamızı da seriyoruz yine harcımızı koyuyoruz. Rulo halinde uzun bir kol haline getiriyoruz. Tam ortadan kesiyoruz. Uzun olduğu için buzluğa sığması için. Diğer 3er 3er yufkalarımızı da rulo haline getiriyoruz. Toplamda 6 kol oluyor. Ben 2 kolu pişirmek için buzdolabına, 4 kolu buzluğa koydum. 2 kolu 1 saat sonra 1’er cm dilimliyoruz. Tepsiyi yağlayarak veya yağlı kağıt sererek tepsimize diziyoruz. Kestiğimiz dilimlerin üzerine yumurtamızı sürüyoruz. Üstü kızarıncaya kadar fırında bekletiyoruz. 175 derece fırına atabilirsiniz. Buzluktaki kala  börekleri de dilediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp açılmasını bekleyerek yine dilimleyip fırına sürüyoruz. Afiyet olsun.