Patatesli Buzluk Böreği

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç Harcı İçin:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• (Farklı iç harçları da kullanabilirsiniz. Peynirli, ıspanaklı, kıymalı)

Yufka aralarına sürmek için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sade soda
• 1 adet yumurta

Üzerine Sürmek için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt yada yoğurt
• Susam

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri haşlayıp soyun ve patates eziciyle yada çatal yardımıyla ezin.
2. Tuzunu, tozbiberini ekleyin.
3. İç harcı bir kenarda bekletin.
4. Arasına süreceğiniz karışımı hazırlayın hepsini bir kaba alıp karıştırın onuda bir kenarda bekletin.
5. Daha sonra 4 er kat yufka şeklinde yapın her kata hazırladığınız karışımdan döküp fırça yardımıyla her yerine sürün.
6. 4. kata çok az karışım sürüp geniş kenarına patates harctan serip dikkatli bir şekilde rulo yapıp sarın ve bıçak yardımıyla önce ortadan daha sonra istediğiniz uzunlukta kesip yağılı kağıt serili tepsilere dizin.
7. Ben 1 rulodan 8 adet minik börekler çıkardım.
8. Böyle yufka bitene kadar devam ediyorsunuz.
9. İsterseniz farklı şekillerde de yapabilirsiniz.
10. Ve farklı içlerde kullanabilirsiniz.
11. Tepsiye dizdiğiniz böreği donduruculara o şekilde koyup bir iki saat donmalarını bekliyorsunuz.
12. Börekler donduktan sonra buzdolap poşetlerine yerleştirip dondurucularda saklayabilirisiniz. Aniden misafir geldiğinde hemen pişirip çıtır çıtır sunacağınız bir lezzet.
13. Dilerseniz dondurmadan hemende pişirebilirsiniz. Ama dondurucudan çıkarıp tepsiye dizip önce bir 5 dk önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerinin donmuş kısmını çözdürüp o şekilde yumurta sarısı sürün yoksa susamlar üzeri de kalmıyor dökülüyor:)
14. Bu şekilde yumurta sarısı sürülüp susamları serpildikten sonra 180 dereceli fırında yaklaşık 20- 25 dk üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.
    Afiyet bal şeker olsun😍😍😍