Patatesli Çanak Patlıcan

Patatesli Çanak Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan

İç harcı:

• 1 soğan
• 1 domates sosu (Yeşilbiberli sarımsaklı kullandım)
• Tuz, karabiber, maydanoz, çok az kimyon
• Çok az su

Salçalı sos:

• 2 yemek kaşığı salça
• Göz kararı sıcak su
• Tuz
• 6 adet patates (ben fazladan yaptım çocuklar için)
• 4 patatesde yeterli olur
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz, baharat

Patatesli Çanak Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları iki parmak kalınlığında kesip 15 dakika tuzlu suda bekletip suyunu aldıktan sonra yağlı tepsiye dizip yağlayın, üzeri kızarana kadar 200* fırına sürün.
2. Ardından tavada küçük küçük doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Sonra kıymamızı ekleyelim kıymamızın üzerine tuz eklersek daha güzel kavrulacaktır.
4. Kavrulan kıymanın üzerine hazırlamış olduğum domates yeşilbiber sarımsaklı sosumu ekliyorum.
5. Yarım bardak suyumuzu da ekleyelim. Burada dikkat edeceğiniz husus harcımızı çok kurutmamak çok hafif sulu bırakalım.
6. Borcama yerleştirdiğimiz patlıcanların içini çatal yardımıyla ezerek çanak şeklini verelim.
7. Hazırladığımız harçtan içine dolduralım yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ile salçamızı karıştırıp salçalı su yapalım.
8. Patlıcanların üzerine değil tepsinin kenarından suyumuzu bırakırsak iç harcımız taşmayacaktır. ❗️.
9. Bu şekilde önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.Çıkardığımız yemeğin üzerine patates püresini istediğiniz şekilde şekillendirin. Afiyetle 🥰.