Patatesli Çarşaf Böreği

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli içi için;

• 2 orta boy soğan
• 3 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz
• pulbiber
• karabiber

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekliyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. ).
3. Yoğurduğumuz hamuru 15 dk dinlendiriyoruz.
4. Soğanları yemeklik doğradıktan sonra bir tavanın içerisine alıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
5. Salçayı soğana ekleyip kavurduktan sonra rendelenen patatesleri de içine koyup iyice kavurunca baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
6. Dinlenen hamuru alıp 3 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Böldüğümüz hamurları ince olmayacak şekilde açıp aralarına sıvı yağ veya margarin sürerek 15 dk bekletiyoruz.
8. Masaya veya yere sofra bezi seriyoruz yağladığımız hamurları üzerinde incecik açıyoruz.
9. Arasına patatesli harcı koyduktan sonra sıvı yağ damlatıp bezin iki tarafından tutup katlıyoruz.
10. Yaptığımız hamurları tepsiye dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsuuun. 🌸.