Patatesli Çiçek Börek

Patatesli Çiçek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine)
• 2. 5-3 su bardağı un

İç  harcı için;

• 4 orta boy patates
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Biber salçası
• Sıvıyağ

Patatesli Çiçek Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru için yukarda yazan malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Ununu kıvamına göre ayarlıyoruz çok sert hamur olmayacak. Hamur yaklaşık yarım saat mayalanması gerekiyor. İç  Harcı için; patatesleri haşlayıp eziyoruz. Sıvı yağ soğan ve salçayı önce kavuruyoruz. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. İlk parçayı yuvarlak şekilde açıyoruz, açtığımız parçanın kenarına hazırladığımız iç harcını koyuyoruz. İkinci parçayı açıp üstüne koyuyoruz. Kenarları iyice yapıştırıyoruz. Ortaya bir çarpı atıyoruz ve yıldız şekli veriyoruz ( resimlerde göründüğü gibi ) iç kısmını dışa doğru getiriyoruz ve çiçek formu veriyoruz. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.☺️😋