Patatesli Çiğ Börek

Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket maya
• Ilık su
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzeme;

• 1 kg patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tatlı karışı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri yıkayıp sorun küp küp doğrayıp tencereye üzeri geçmeyecek şekilde su koyun.
2. Tuz ve sıvı yağını koyun pişirmeye bırakın.
3. Pişince suyunu dökmeden ezmeye başlayın içine baharatını koyup soğumaya bırakın.
4. Un bir kaba alıp içine tuz Ve azar azar suyu ilave edin.
5. Sert bir hamur olacak bir kenara alıp on dakika dinlendirin.
6. Hamuru 4 beze ye ayırıp merdane yardımı ile açın ben çaydan kapağı ile hamura şekil verdim.
7. Daha sonra içine malzemeyi koyup sıkıca kapatın.
8. Bol sıvı yağda kızartın afiyet olsun.