Patatesli Çiğ Köfte (Tadına Kıvamına Bayılacaksınız)

Patatesli Çiğ Köfte (Tadına Kıvamına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 küçük çay bardağı esmer ince bulgur
• 3,5 çay bardağı sıcak su
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• İsot
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane
• Kimyon
• Sumak

Patatesli Çiğ Köfte (Tadına Kıvamına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğköftelik bulgurumuzu 3. 5 çay bardağı sıcak suyla ıslatalım ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
2. Önce haşlanmış ezilmiş patatesi ekleyelim.
3. Soğanı ve sarımsağı rondoda çekelim ve kaba ekleyelim.
4. Yoğurmaya başlayalım birbirine yapışmaya başladığında zeytinyağı salçaları baharatları ketçap nar ekşisi limon suyunu ekleyelim.
5. Yoğurma işlemini ben mutfak şefinde 15 dakika gibi bir sürede yaptım.
6. Kendiniz kıvam alana kadar yoğurma yapabilirsiniz.
7. Tuzunu tadına bakıp en son atalım salçalara göre oranı ayarlayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🤗.