Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için:

• 6 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi haşlayıp ezin. Rendelenen soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri de ilave edip baharat, tuz takviyesi yapın. Ayrı bir kapta sıvı yağı, sirke, un ve tuzu karıştırıp boza kıvamında bir sos hazırlayın. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin ve üzerine hazırladığımız sostan fırça yardımı ile sürün. 2. yufkayı da üzerine sererek yufkayı pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölün. Üçgenlerin kalın kısmına iç harcından koyarak sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.