Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 4 orta boy haşlanmış patates
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz, karışık baharat

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce haşlanmış patateslerimizi tencereye rendeleyelim, tuzu, karışık baharatı koyalım, biraz sıvı yağ gezdilerim ve kavuralım altını kapatalım. Tereyağını eritelim, sıvı yağı ekleyelim, biraz karıştırıp altını kapatalım. Bir yufkayı tezgahın üstüne serelim üstüne kaşıkla yağdan döküp fırçayla her yerine sürelim, üstüne bir yufka daha kapatalım, onun da üstüne yağdan döküp sürelim, yufkayı üçgen şeklinde 12 parçaya bölelim, her parçanın üstüne patatesli harçtan koyalım sigara böreği sarar gibi saralım, tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim, 180 derecede fırında pişirelim.