Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 küçük boy patates
• 1 büyük boy soğan
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 4 adet yufka
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yumurta

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanır. Ezilir. soğan küp küp doğranıp kavrulur daha sonra patatesler baharat tuz da soğana eklenerek soğumaya bırakılır. Bir kapta un ,yağ ve kabartma tozu karıştırılır. Daha sonra yufkanın yarısına bu karışım sürülür. Diğer yarısı üstüne katlanarak 6 parçaya bölünür. Yufkalar kalem böreği gibi içine malzeme konarak sarılır. iç malzemeyi dolu dolu bir yemek kaşığı koyun bol malzeme çok yakışıyor. daha sonra yağılı tepsiye dizilir üzerine yağ ile açılan bir yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır harika börekler yemeğe hazır. Afiyet olsun. :)