Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sos İçin ;

• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

İç Harcı İçin ;

• 2 adet büyük patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu ve ya susam

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşladıktan sonra ince ince kıyıp yağda kavurduğumuz soğanların içine ekliyoruz ve eziyoruz iyice.
2. Pul biber, tuz ve karabiber ekliyoruz. Sos malzemelerini bir tabakta karıştırıyoruz.
3. 1 adet yufkayı açıp masaya seriyoruz ve sosu her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
4. Ardından diğer yufkayı üzerine seriyoruz.
5. Aynı şekilde sostan sürüyoruz her yerine. 15 eşit parçaya bölüyoruz ve köşelere patates harcını koyuyoruz, sarıyoruz.
6. Yağlı kağıtlı tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.