Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç malzemesi için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Salca
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

Sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta sarısı

İsteğe bağlı;

• Susam
• Çörek otu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp suyuyla beraber haşlıyoruz.
2. Diğer yandan iç sosunu yapıyoruz.
3. Soğanları ince ince küp küp doğrayıp sıvı yağ ile soteliyoruz.
4. Soteledikten sonra salçayla kavuruyoruz.
5. Haşlanan patatesleri soyup ezecekle eziyoruz ve sotelenen soğanı içine katıp güzelce harmanlıyoruz.
6. Yufkaları tek tek açıp iç sosunu her yerine gelecek kadar gezdiriyoruz.
7. Kenar kısımları birleştiriyoruz.
8. Uzun kısma patatesli karışımdan koyuyoruz ve rulo halinde sarıyoruz.
9. Daha sonra istediğimiz genişlikte kesiyoruz.3 yufkayı da bu şekilde yapıyoruz.
10. Fırın tepsisine diziyoruz ve sodayı üzerinde gezdiriyoruz.
11. Üzerini örtüp buzdolabında 45-50 dakika dinlendiriyoruz.
12. Çıkardıktan sonra fırın kağıdı serilmiş başka bi tepsiye aktarıp yumurta sarılarını sürüyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180°-200° derece de üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
    Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun🤗🤗