Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı  sıvı yağ(artırılıp azaltılabilir yufkanın büyüklüğüne göre değişebilir)

İçi için;

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır tuz eklenip çatalla ezilir.
2. İçerisine ince ince soğan doğranır .
3. Baharatları da eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
4. Diğer taraftan 1 adet yufka tezgahı serilir .
5. Üzerine bolca sıvı yağ sürülür .
6. Yufkanın bir ucu katlanır hazırlanan harç yayılır .
7. Rulo olarak sarılıp istenilen uzunlukta kesilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika pişirilir.