Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane günlük yufka
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin:

• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 2 tane yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler doğranıp haşlanır sonra süzülür .
2. Derin bir tavaya sıvı yağ ve kurusoğan küçük küçük doğranır yağda kavrulur.
3. Sonra patatesler eklenir baharatlar eklenir ve patatesimiz kavrulur.
4. Ardından bir kapta sosumuz yapılır yufkalarımızı sereriz ve yufkanın yarısına sosumuzu süreriz .
5. Diğer yarısını da üzerine kapatır üste gelen katımıza da sostan sürülür üçgen üçgen şeritler halinde kesilir.
6. Kavurduğumuz patatesimizden yufkanın uç tarafına patatesimizi koyarız ve sararız.
7. Son olarakta yumurtamızı sürüp, üzerine çörek otu ve susam dan döküp, 200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye koyuyoruz.

Piştikten sonra ne kadar çıtır bir börek olduğunu fark edeceksiniz resimde belli olmasa da 😉