Patatesli Çıtır Muska Börek

Patatesli Çıtır Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

İçi için:

• 2 tane haşlanmış patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine:

• Galeta unu

Patatesli Çıtır Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış patatesleri eziyoruz. Bir tavaya sıvı yağımızı koyup soğanı kovuyoruz. Arkasından salçayı da koyup kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ezdiğimiz patatesleri, baharatları koyup karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.

3 adet yufkayı üst üste koyup dört parmak genişliğinde uzununa kesiyoruz. Tek kat yufkayı alıyoruz ve karıştırmış olduğumuz sostan yufkaya sürüyoruz. Bir kaşık kadar içimizden koyuyoruz ve muska şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde sarma işlemini bitirdikten sonra böreklerimizi kalan sosumuza batırıyoruz ve arkasından galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.

Isıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afıyet olsun.