Patatesli Çıtır Üçgen Börek

Patatesli Çıtır Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 yumurta sarısı

Harcı için;

• 3 patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Çıtır Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce harç hazırlanır. Patatesler haşlanır. Çatalla ezilir küçük küçük doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine haşlanmış patatesler eklenir. İsteğe göre pul biber, kara biber eklenir. Evet harcımız hazırdır. Böreğimizi yapmaya başlayabiliriz.  Yufka ortadan ikiye ayrılır. Yarım yufkayı 3 parmak eninde şeritler halinde şekilde olduğu gibi keseriz. Her bir şeride sıvı yağ süreriz. Şeritlerin uç kısmına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Şekilde olduğu gibi üçgen şekli oluşana kadar sararız.yaklaşık 35-40 üçgen parça çıkmaktadır. İkili yufkalar kullanırsanız sayısı da ona göre değişir. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ayarlanmış fırında Kızarana kadar bekletiyoruz. ( iki şerit yufkayı üst üste koyarak da hazırlayabiliriz) isteğe göre üzerine susam çörek otu da ekleyebiliriz. Üçgen çıtır böreklerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.