Patatesli Dilim Börek

Patatesli Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 6 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Patatesli Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımı ile ezin.
2. Ezdiğimiz patateslerin üzerine karabiber, kırmızı tozbiber, süt ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Sosu için bir kabın içine yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, süt, yoğurt, kabartma tozu ve maden suyunu ekleyip karıştırın.
4. Yufkalardan bir adet tezgaha açın ve üzerine sostan 1 kepçe dökün ve her yerine sürün.
5. İç harcından 4 kaşık kadar yufkanın üzerine bir kaşık yardımı ile yayın.
6. Tekrar üzerine bir yufka yerleştirin, sostan sürün ve iç harçtan yayın.
7. Üçüncü ve dördüncü yufkayla aynı işlemi uygulayın.
8. Böreğin kenarları içe doğru katlayın.
9. Daha sonra yufkayı dikkatli bir şekilde rulo şekline sarın ve 3 eşit parçaya kesin.
10. Kestiğiniz böreği bir borcama yada tepsiye alın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
11. Böreği dolaptan alın ve 1 parmak kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine dizin.
12. Böreklerin üzerine, bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün.
13. Börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun🍀.