Patatesli Dolama Börek

Patatesli Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• Sıvıyağ

Böreğin sosu için:

• 1 adet maden suyu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Patatesli Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve soğuduktan sonra ezilir.
2. Bir tavaya sıvı yağ alınıp soğan hafif kavrulur içerisine salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
3. Salçalı soğanlı karışım ezilmiş patateslere katılır.
4. Karışıma ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenip güzelce harmanlanır.
5. Bir kasede soda, süt ve sıvı yağ karıştırılarak böreğin sosu hazırlanır.
6. Yufkaları 4e bölünür.
7. İçerisine sos sürülüp uzun kısmına patatesli iç harçtan koyulur ve gül böreği gibi dolanıp tepsinin ortasına koyulur.
8. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanarak hazırlanan her börek tepsidekinin etrafına dolanır.
9. Kalan sos böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirilir.
11. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık çok lezzetli bir börek oluyor.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.