Patatesli El Açma Börek

Patatesli El Açma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak su
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç için:

• 5 adet patates(rendelenecek)
• 2 adet kuru soğan (rendelenecek)
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
• 1 su bardağı sıvı yağ(hamurlara sürmek için)

Patatesli El Açma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Su, tuz sıvı yağ bir kaba alınır un eklenerek ne sert ne yumuşak bir hamur yoğrulacaklardır. Üzeri kapatılarak 30 dakika bekletilir. Patates ,soğan rendelenir suyu sıkılır üzerine baharatlar eklenir. Hamur bezlere ayrılır servis tabağı büyüklüğünde açılır ve yağlanır bezelerin hepsi bitince hamurlara tek tek alınıp kenarlarından çekilerek inceltilir. Kenar kısmına harçtan koyup rulo yapılır ve dolayarak yağlanmış tepsiye dizilir. Hamurların hepsi bu şekilde yapılır. 200 derecede 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.