Patatesli El Açması Böreği

Patatesli El Açması Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yaklaşık 1 kg Un (Lütfen kontrollü ekleyin)
• 500 ml ılık Su
• 2 tatlı Kaşığı Tuz
• 1 tatlı Kaşığı Şeker
• 1 tatlı Kaşığı Sirke
• 1 Paket instant Maya

Yağlamak için:

• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağ(ılık olacak)

İç Harcı için:

• 6 Tane orta Boy Patates
• 1 Büyük Kuru Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Karabiber, Tuz, Pulbiber
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Patatesli El Açması Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için Un hariç bütün Malzemeleri bir Kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Ardından Unumuzu ekleyerek (ununuzu dikkatli ekleyin lütfen, 1 kg fazla gelebilir) Hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir Hamur elde ediyoruz.
3. Üzerine temiz bir bez örtüp 1 Saat mayalanmasını bekliyoruz.
4. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Patatesleri ve Soğanı soyup küçük küp halinde kesip, Baharatları, yağı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurun mayası geldikten sonra, tezgaha az un serpip, eşit oranda (bende 14 tane Beze çıktı) Beze yapıyoruz.
6. Bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerine yağımızı bir fırça yardımı ile sürüyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.
7. Dinlendikten sonra hamurumuzu elimizle çekiştirerek açıyoruz. Yaklaşık 40cm büyüklüğünde açılıyor (bezelerin küçük olmasına rağmen).
8. Açtığımız hamura Harcımızı yerleştirip, hamurumuzu kıvırıyoruz, buruyoruz.
9. Tüm bezeleri aynı şekilde yapıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine kalan sıvı yağ-tereyağımızdan sürüp önceden ısıtılmış fırına (210 derece) veriyoruz.
10. Yaklaşık 45 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin.
    😊Afiyet olsun🍴