Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için

• 1 kg patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharatı
• Tuz
• Sıvıyağ

Hamuru için

• 2 su bardağı su
• 4-5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ yağ

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. İçi için soğanı ve patatesi soyun.
2. Önce soğanı rendeleyin suyunu sıkıp tavaya alın sıvı yağ ekleyip soğanı biraz kavurun.
3. O arada patatesleri soyup rendeleyin.
4. Rendelenmiş patatesleri avucumuzla sıkıp fazla suyunu atın.
5. Kavrulan soğana salçayı ilave edin salçayı da biraz kavurun.
6. Ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin karıştırın.
7. Tuzunu,yedi türlü baharatı ve pulbiberini de ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Patatesler yumuşayıp pişene kadar pişirin.
9. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
10. O arada hamuru yoğuralım. Hamur için un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın güzelce karıştırın.
11. Daha sonra unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
12. Üzerini örtüp yarım saat kadar dinlenmeye alın.
13. Dilenen hamuru 8 eşit bezeye bölün.
14. Daha sonra bezeleri tek tek oklava ile ince olacak şekilde açın.
15. Yağlanmış tepsiye açtığımız hamuru serin.
16. Üzerine patatesli harçtan güzelce yayın her kata patatesli harcımızdan ekliyoruz bu şekilde hamur ve patateslerimiz bitene kadar devam edin.
17. Daha sonra böreğimizi kesip en üstüne yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp üstüne sürüyoruz.
18. Daha sonra 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin deneyecek olanlara afiyet olsun çok lezzetli bir börek oluyor.