Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2, 5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 4 veya 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Pulbiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yufkaya sürmek için:

• 4 -5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle haşlanmış patatesleri çatalla iyice ezelim. Minik minik doğradığımız soğanı 1 kaşık tereyağı ile kavuralım pulbiberi de ekleyip bir iki çevirip patatesi tuzunu ilave edip ocaktan alın.
Hamuru için su yumurta ve tuzu hamur yapacağımız kabın içinde çırpın un ilave edip kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırın ve üzerini örtün 5 dakika dinlensin
bu arada yufkalara süreceğimiz yağı eritelim ve ılınması için bir kenarda bekletelim, bezenin bir tanesini açın ve üzerine erittiğimiz tereyağını sürüp patates serpiştirin yufkanın bir kenarından rulo sarın ve gül böreği şekli verip tepsiye yerleştirin. Kalan bezeleri de açıp ilk yaptığımız bezenin etrafına sarın yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişirin afiyetler olsun😉