Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için;

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu uygun bir kaba alıp su tuz şeker ekleyip ele yapışmayacak güzel bir hamur elde edip 10- 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Ardından iç harcımız için 1 adet soğanımızı zeytinyağı ile kavurup yeşil biber ekliyoruz
3. Ardından haşlanan patatesleri ekleyip salçayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamurun muzdan küçük bezeler alıp oklava yardımıyla açıyoruz.
5. Açtığımız hamurumuzun yarısına iç harcımızı koyarak diğer öbür yarısını üzerine kapatıp kenarlarını tabak ya da uygun kesecek bir alet ile kesiyoruz bunu yapmamızın amacı kenarlarının kuru ve boş olması yaptığımız hamurları bir kenara indirip tenceremizi ocağımıza alıyoruz.
6. Isınan tavamıza koyup arkalı önlü pişirip bir kaba alıp soğumasını bekleyip beze sarıyoruz herkese afiyet olsun😘😘