Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 bardak ılık su
• Nişasta
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 6 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe göre 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Eğer ununuz yetmezse nişasta ile devam edebilirsiniz.
4. Daha sonra hamuru bezeleri ayırıyoruz.
5. Benden 6 adet çıkıyor ama siz iç harcınıza göre bezeleri daha ufak keserek açabilirsiniz.
6. Daha sonra merdane yardımı ile orta boyutta yuvarlak olacak şekilde açıp üzerine bolca sıvı yağ sürüyoruz.
7. Tüm bezeleri böyle açarak bekletebildiğiniz kadar bekletin. Max : 30 dk bekletilir.
8. Daha sonra iç harcını hazırlayın.
9. Patatesi elde rendeleyecekler, önce patatesi yapsın, benden tavsiye ama rondo olanlar sonradan da yapabilir.
10. Daha sonra masaya hamuru serip elimizle yavaşça açıyoruz.
11. Açabilidiğimiz kadar hamuru açalım ve iç harcını kenarına koyduktan sonra yuvarlayalım.
12. Tepsiye istediğiniz şekli vererek dizebilirsiniz.
13. Daha sonra yumurta sarısını sürerek 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
    afiyet olsun :)