Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 paket yaş hamur mayası
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1. 5 tatlı kaşığı domates salçası
• 5-6 dal kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı siyah pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyurdu:

“Dünya günlerinin en faziletlisi Zilhicce’nin ilk on günüdür…”(Hadis-i Şerif)

Selamün aleyküm canlarım sizlere harika bir tarif ile geldim deneyince bayılacaksınız hemen tarife geçiyorum
⬇️⬇️⬇️

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.Haşlanan patatesleri ezelim.
2. Tavaya sıvı yağı ekleyip doğradığımız kuru soğanı içine atıp pembeleştirelim
3. Ardından salçaları içinde kavuralım.
4. Ezilen patatesi içine atıp karıştıralım.
5. Pul biberleri tuzu ve kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra karıştırıp ocağın altını kapatalım.
6. Derin bir kabın içine sütü ve yumurtayı koyalım.
7. Mayayı da ekleyip içinde eritelim.
8. Yoğurt tuz ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım.
9. Azar azar unu ekleyip yoğuralım.
10. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince üzerini örtüp dinlendirelim.
11. Dinlenen hamuru yoğurup küçük bezeler halinde açalım.
12. Oklavayla açıp çaydan kapağı yardımıyla keselim.
13. Kestiğimiz yuvarlağa harcımızdan ekleyip katlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
14. Kalan hamur için bu işlemi tekrarlayalım.
15. Üzerlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun 🤗❤️