Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 paket kuru yaşmaya (İnstant)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

Hamurun içine sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

İçi harcı için;

• 2 adet haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım;Haşladığımız patatesleri eziyoruz. Ben birazda tereyağı kattım. Soğanlarımızı ocağa alıp kavuruyoruz. Daha sonra hepsini birleştiriyoruz.
2. Tuz ve karabiberini de ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Geçiyoruz hamuruna;6 eşit parçaya böldüğümüz hamurları tek tek açıyoruz.
4. Yağladığımız tepsiye ilk açtığımız hamuru koyuyoruz.
5. Üzerine ocakta erittiğimiz tereyağından sürüyoruz.
6. Daha sonra diğer hamurumuzu da açıyoruz. Açtığımız diğer hamurun üstüne koyuyoruz. Yine tereyağından sürüyoruz.
7. Üçüncü hamuruda aynı şekil yapıyoruz. Ve içerisine hazırladığımız iç harcın hepsini koyuyoruz yaydırarak.
8. Daha sonra kalan diğer hamurlarımızı da açıp iç harcın üstünü kapatıyoruz. Tekrar tereyağı sürüyoruz.
9. Kalan iki hamurumuzu da açtıktan sonra yine tereyağı üzerine hamuru yayın
10. Yaydıktan sonra, kenarlarından hamurlarımızı kapatıyoruz. Yani ortası çıkıntılı kalıyor.
11. Daha sonra işlem bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve önceden ısıttığımız fırının içine koyuyoruz. 45 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Ve fırından çıkarıyoruz.
13. Çıkardıktan sonra biraz üzerine su serpin, bir temiz bez ile üzerini kapatıp biraz dinlendirin. Ve afiyetle ikramınızı yapın.

AFİYET OLSUN!!!