Patatesli El Açması Sarma Börek

Patatesli El Açması Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çorba kaşığı kuru maya veya 2 küp şeker büyüklüğünde yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yumuşak bir hamur olacak kadar ılık su
• 2,5 su bardağı un

Sosu için;

• Yarım su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Harcı için;

• 2 patates
• 1 küçük boy soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

Patatesli El Açması Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım. Mayamızı ılık suda açalım ve yoğurma kabımıza alalım.
2. Diğer bütün malzemeleri de kabımıza alalım ve iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
3. Hamurumuzu üzerini kapatıp, 10 dakika dinlendirelim.
4. Hamuru 12 bezeye bölelim ve un yardımıyla açalım.
5. Açtığımız yufkanın üstüne bir sıra halinde patatesli harcımızdan koyalım.
6. Sıvı yağ ve sütten hazırladığımız sosu yufkamıza serpelim.
7. Yufkamızı saralım ve tepsimize yerleştirelim.
8. Tepsiye yerleştirme işlemi bitince, yumurtamızı sürelim ve susamımızı da serpelim.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirelim. Üzeri nar gibi kırana kadar pişirin.

Afiyet olsun.