Patatesli Gonca Gül Böreği

Patatesli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç Malzemesi ;

• 7 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon ( seviyorsanız )
• 2 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca ;

• 100 gram eritilmiş tereyağı

Patatesli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tamda günlere yakışan bir börek tarifi, bol iç malzemesiyle lezzetli hemde bereketli bir börek isteyenler için bu tarifi kaçırmayın diyorum. . .

1. Kuru soğanları yarım ay. formunda doğrayarak sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurun.
2. Haşlanmış patatesleri küçük küçük küp küp doğrayın ve kavrulan soğana ekleyin biraz daha kavurun.
3. Baharatları ve yeteri kadar tuzu ilave edin. en son kıyılmış maydanozu içine atın. karıştırın, ocaktan alıp soğutun.
4. Yufkayı açın, bıçakla dörde kesin, her parçayı eritilmiş tereyağı ile çok hafif hafif yağlayın ,  hatta fırçayı hafifçe yukarıdan sallayarak yağmur damlası gibi damlatın ki börek çok yağlı olmasın.
5. Yufkanın tam ortasından parmaklarınızla büzdürerek şekil verin, tam ortasına bir çorba kaşığı dolusu patatesli harcını koyun.
6. Daha sonra kıyısındaki yufkayı patatesin üzerine doğru katlayın böreği kapatın, şeklini bozmadan üste çevirin ve tepsiye koyun. Resimler yardımcı olacaktır.
7. Bütün yufkaları aynı şekilde dörde keserek gonca gül böreklerinizi hazırlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın.
8. Kalan tereyağı ile böreklerin üzerini yine çok hafif yağlayın. Dilerseniz ortalarına susam serpin.
9. Veya sade olabilir, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30, 35 dakika kadar kontrollü pişirin.
10. Kızarınca çıkarın, biraz dinlendirin, incecik çıtır çıtır yufkasıyla ,  tereyağın ve patatesin verdiği lezzetiyle gonca gül böreklerinizi sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

AFİYETLE YENİLSİN.