Patatesli Gonca Gül Böreğim

Patatesli Gonca Gül Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

SOSU İÇİN;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağ

İÇ HARCI;

• 3 adet orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 1 adet çok ince doğranmış soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, kırmızıbiber, karabiber

Patatesli Gonca Gül Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Derin bir tencerenin içine ince doğranmış soğanları ve iki yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Biraz kavurduktan sonra sivri biberleri ekleyerek biraz daha kavuralım. Haşlanmış ve rendelenmiş olan patatesleri ve baharatları da ekleyerek biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Ayrı bir kasenin içine yumurtayı kıralım. Üzerine sütü, yoğurdu, zeytinyağı koyarak iyice çırpalım. Sosumuz da hazır. Her bir yufkayı 4 eş parçaya bölelim. Her birinin üzerine 2-3 yemek kaşığı sos dökerek fırça yardımı ile her yerine sürelim. Şekilde gösterdiğim gibi şekillendirip iç harcını koyarak ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 1 saat buzdolabında bekletelim. Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp parmakla bastırdığımız kısma çörek otu diğer kısımlara susam serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika kızarana kadar pişirelim. Harika lezzeti ve görüntüsü ile böreğimiz servise hazır. ılındıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu^ya teşekkürler.