Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo böreklik yufka
• 6 tane orta boy patates haşlanmış
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber

sosu

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta

üzeri için

• 2 yumurta sarısı

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler soyulup ezilir soğan ince ince doğranır yağ ile soğan kavrulur sonra salça ilave edilip biraz karıştırılır patatesler ve baharatlar ve maydanoz eklenip biraz kavrulur.
Soğuması için bir kaba boşaltılır yufkalar sigara böreği gibi kesilip yoğurtlu harçdan sürülür patates eklenir. Uzun yerinden başlanarak rulo yapılır. Sonra gül şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülür fırında üzeri kızarana dek pişirilir.