Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İçine;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanı ufak ufak keselim. Tavaya sıvı yağı alıp soğanları koyalım ve ocağa alalım. Hafif pembeleşince içine salçaları ekleyelim. Az daha kavuralım. Daha sonra haşlanmış patatesleri ezip içine ekleyelim karıştıralım. Tuz ve karabiberide ekledikten sonra biraz daha kavurup altını kapatalım ve kenara alıp soğumasını bekleyelim. Sosu için bütün malzemeleri çırpıcıyla karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim ve 4 eşit parçaya bölelim. Üzerine fırça yardımıyla sostan sürelim. İç harcımızdan içine koyup saralım ve gül şekli verelim. Resimde de göreceksiniz diğer yufkalarada aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine sürülecek malzemeleri küçük bir kaseye alıp çırpalım. Üzerine sürüp susam ve çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 180°lik fırına koyup üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.