Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet patates
• 4 adet yufka
• 3 adet kuru soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• Nane
• Sıvı yağ

Yufkaya sürmek için:

• Süt
• Sıvı yağ
• Su

Üzeri için:

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 3 kaşık yoğurt
• 2 kaşık kadar da sıvı yağ

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur ve ikiye üçe bölünüp tencereye alınır.
2. Üzerine su koyularak ocağa alınır ve haşlanır.
3. Haşlanmış patatesler süzülerek ezilir.
4. Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur.
5. Üzerine salça eklenir biraz kavrulur ezilen patatesler de eklenir baharatlar ve tuz da eklenerek altı kapatılıp güzelce harmanlanır ve biraz soğuması beklenir.
6. Bir kaseye su süt ve sıvı yağ eşit şekilde koyulur ve yufka 4 e bölünerek bu karışım ile hafif ıslatılır.
7. Üçgen parçanın alt kısmına patatesli harç koyularak rulo gibi sarılır ve bir ucundan içe doğru kıvrılarak gül şekli verilir bütün yufkalar bu şekilde sarılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. Üzeri için yumurta yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Hazırlanan börekler 190 derece fırında üzeri kızarana kadar güzelce pişirilir. afiyet olsun 😍