Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için;

• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 küçük kapya biber ( ben çok yakıştırıyorum, sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
• 3-5 dal maydanoz ve dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.Herkese iyi bayramlar diliyorum :).

1. Öncelikle haşlanmış patatesleri soyup,bir kaba alın ve ezin.
2. Yeşillikleri ve kapya biberi ince ince doğrayıp, ilave edin.
3. Tuzunu ve baharatları ekleyin. (en yakışan baharat kimyon, bilginize ).
4. Sosu için tüm malzemeleri el çırpıcısı ile pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
5. Yufkaları 4’e kesin.Her bir yufkaya önce sostan bir iki kaşık koyup, her yerine gelecek şekilde sürün sonra harcından koyun (harcı fazla koyduğumuz zaman yufka patlayabiliyor gül şekli verirken, o yüzden eşit olacak şekilde ve aşırıya kaçmadan koymanızda fayda var).
6. Yufkaları önce rulo haline getirin sonra yuvarlayıp gül şekline getirin.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
8. Sosu az da olsa artıyor, içine daha önce ayırdığımız yumurta sarısını ekleyip, tüm böreklere fırça yardımıyla sürün.
9. Üzerlerine çörekotu ve susam serpin.
10. 240 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
    Not: çıkardıktan sonra temiz bir bezle üzerini örterseniz daha yumuşak olacaktır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.