Patatesli Gül Böreği (Ev Yapımı)

Patatesli Gül Böreği (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Su
• Tuz

İç harcı için :

• 7-8 adet patates
• Yarım kilo lor peyniri
• 2 adet soğan
• Karabiber, kimyon, nane, tuz

Yufkaların arasına sermek için :

• Zeytinyağ

Patatesli Gül Böreği (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlamaya koyalım.
2. Daha sonra yoğurma kabına hamur malzemelerini alalım ve hamur kulak memesi kıvamında yoğuralım.
3. Yoğurduktan sonra 10-15 dk dinlendirelim ve dinlendikten sonra avuç içini dolduracak şekilde beze haline getirilir.
4. Yapmış olduğunuz bezeleri küçük küçük açarak üst üste koyup dinlendirin. (kolay açılması için bu önemli).
5. Daha sonrasında haşlanmış olan patatesleri küçük küçük küp küp doğruyalım ve içerisine diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
6. Küçük küçük açmış olduğumuz hamurları teker teker büyütelim ve ince bir yufka haline getirelim.
7. Açmış olduğumuz yufkaları 4 eşit parçaya börekler içlerine kaşığın ucu ile zeytinyağı gezdirelim ve iç harcını ilave edelim.
8. Sofra bezi yardımı ile yufka parçalarını yuvarlayalım ve rulo haline geldikten sonra gül şeklinde dolayalım.
9. Böreklerimizi pişirecek olduğumu tepsiyi zeytinyağı ya da tercihinize göre sıvı yağ ile yağlayın ve gül haline götürmüş olduğumuz yufkaları çok sıkışmayacak şekilde sıralayın.
10. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerini yağlayalım.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırından kontröllü bir şekilde pişirelim. (herkesin fırın ayarı farklı olduğu için süre belirtmiyorum).
12. Üstleri nar gibi kızarmış olan böreklerimiz biraz dinlendikten sonra servise hazır.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ☺️.

Not: eğer hamur açmayla uğraşmak istemiyorsanız hazır yufka ile de yapabilirsiniz.

Tercihe göre malzemeleri çoğaltıp ya da azaltabilirsiniz.