Patatesli Gül Böreği (Yufkalı)

Patatesli Gül Böreği (Yufkalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 3 büyük boy patates
• 1 iri soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates kullandım)
• Tuz, karabiber ,pulbiber ,nane ( Göz kararı)

Sos için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (tamamı)
• 1 su bardağı süt
• Yarım şişe soda
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu, Susam

Patatesli Gül Böreği (Yufkalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba çok lezzetli patates böreği tarifimle geldim.

1. Patatesleri soyup biraz küçültüp haşlamaya alıyoruz.
2. Soğanları bir tavada pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Salça ekliyoruz.
3. Baharatları da ekleyip soğumaya bırakacağız.
4. Patatesleri ezici ile ezip soğanlı salçalı karışımla buluşturuyoruz.
5. Sos karışımı için malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıyoruz.
6. 1 tam yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz, her yerine yumurta fırçasıyla sostan sürüyoruz.
   iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Ortadan başlayarak gül şeklinde kıvırıp, hazırladığımız rulo şeklindeki börekleri yuvarlak şekilde yuvarlak bir tepsiye diziyoruz.
8. Kalan sos karışımı böreğin üst kısmından döküyoruz. Fırçayla her yerine sürüyoruz.
9. 1 yumurta sarışını fırçayla üst kısmına sürdükten sonra, susam ve çörekotu atıp 180 derecede iyice ısınmış fırına atıyoruz.
10. Üzeri nar gibi kızaracak.
    Afiyet olsun.