Patatesli Havuçlu Börek

Patatesli Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane havuç
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı mısır unu (tepeli)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı acı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4-5 sap maydanoz
• 2 sap taze soğan

Hazırlanışı

1. Patatesleri ve havucu soyup rendeleyelim.
2. Maydanozu da doğrayıp tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
3. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz hepsini katmak zorunda değilsiniz. Ben artı olarak kajun baharatı kattım çok güzel lezzet veriyor.
4. Tavanın içine bir damla sıvı yağ katıp kenarlara kadar yağlıyalım. Kısık ateşte 7-8 dakika kapağı kapalı olacak şekilde toplamda 10 dakika kadar bir tarafını pişirdikten sonra altının pişmesini kontrol ederek tersini çevirelim. Ben bunu geniş bir tabak yardımıyla yapıyorum siz dilerseniz tavanın kapağını da kullanabilirsiniz.
5. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim.
6. İyice kızardıktan sonra böreği geniş bir tabağa alalım ve dilimleyelim.
7. Ben dilimlediğim böreğin üzerine sarımsaklı yoğurt özedim ve üzerine şekiller vererek döktüm. Sarımsağı yarın diş koydum ağır olmasın ve böreğin tadının önüne geçmesin diye.
8. Tadı mı efsane yoksa kokusu mu ona siz karar verin.

Şimdiden afiyet olsun :)