Patatesli Havuçlu Rulo Börek

Patatesli Havuçlu Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Patatesli iç harç için;

• 3 Büyük boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 bardak süt

Havuçlu iç harç için;

• 4 havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak süt

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Patatesli Havuçlu Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp püre haline getirilir.
2. Üzerine diğer tüm malzemeler konup mikserle akışkan bir sos yapılır.
3. Havuçlar rendelenip zeytinyağı ile kavrulup, başka bir kaba alınıp üzerine süt konup mikserle çırpılıp hazırlanır.
4. Yufkaları 1 kat patatesli, 1 kat havuçlu harçtan konup rulo yapılır.
5. 1 gece dolapta üzeri örtülü bekletilir.
6. Sabah dilimlenir, tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 °C fırında 30 dk pişirilir.