Slm mehtap hanım tarifiniz iştah açıcı bir okadar da lezzetli görünüyor…ben bunu haftaya kesin denemek istiyorum ama bir sorum olacak kabartma tozu kullanilmiyormu?? Birde mantı gibi çok kucuk mü olmalı?? Simdiden cevabınız için tsk ediyorum:)

Hamur sert olduğu zaman, kestiğimiz kare kare hamurları kapatmak çok zor oluyor..Hatta bazen hiç kapatamıyorsunuz..Kuru hamur birbirine yapışmaz ki..Bu hamuru yumuşak yapsak olmaz mı?Mesela mantı hamuru gibi .Bence ilk yapacak olanlar veya acemi yeni evliler zorluk çekebilirler diye tahmin ediyorum:)))Aslında bunun orjinali; kare kesilmiş hamurları, içsiz, olduğu gibi haşlayıp, sarımsaklı yoğurt ile yenilenidir..O zaman hamur sert olursa daha iyi,haşlayınca zaten yumuşayacaktır..Yoğurtun üzerine de yazdığınız gibi; erimiş yağla kırmızı toz biberi yakmadan halledip, dökerek yemeliyiz..Kendim çerkez olduğum için biliyorum …

bazi sivas koylerimizin ozel yemegidir cok guzel oluyor ve sac orgusu gibi oruyoruz yarin yapiliyorum insallah

süper bir yemek eşim çok seviyor ben hamurunu su bardağıyla kesiyorum tavsiye ederim akşama

kayınvalidem kayserili ben hanbal diye biliyorum ismini ama ismi ne olursa olsun lezzeti süper :)

Cerkez yemeyi cok severim emlerinize saglik wupso…

memleketimin hingeli enfes olur ellernize sağlık mehtap hanım canım istedi…

tarif guzel ama bn ne oklavayla acabiliyorum nede merdaneyle cok yapmak isterdim ama beceremem acmaya :(