Patatesli Kabak Çorbası

Patatesli Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kabak
• 1 orta boy patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 diş sarımsak
• 4-5 bardak sıcak su
• 1 knorr et suyu
• Bir fiske tuz

Terbiye için

• 2 su bardağı hafif sulu yoğurt
• 1 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı un

Üzerine

• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• Pul biber ve nane

Patatesli Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kabağı ve patatesi ayrı kaplara rendeliyoruz. Tencereye sıvı yağı alıp kabağı ve tuzu koyup biraz kavuruyoruz. Patates ve sarımsağı da ekleyip güzelce yumuşayana kadar kavurup karıştırarak suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca knorru ekliyoruz, terbiyesini yapıyoruz. Tüm malzemeyi pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz ve yavaşça çorbaya ekliyoruz tabi karıştırmayı bırakmıyoruz. Kaynayımca bırakıyoruz ve altını kısıyoruz. Bir 5 dk daha kaynayınca ocaktan alıyoruz ve sosunu yapıyoruz. Bu arada çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
Tencereye sıvı yağı koyup baharatını atıp hafif kızdırıyoruz ve üzerine döküyoruz.